0.33 KMと辛ジャッジ
あし
マイ辛値: 3.28 KM
- 大陸を渡る雷・樋口一葉
つちへんの坦々麺です。
「こだわりの大山鶏と鴨のスープを独自の調合酢・ラー油と組み合わせ、すっぱ辛いらぁ麺に仕上げました」とのこと。
青唐辛子も入っているのですが、味がとにかく忙しい印象を受けました。白胡麻がやや甘過ぎるが、ラー油は辛い、肉そぼろは山椒の痺れを感じ、さらに鶏の甘みも感じ、お酢の気配も感じ、、という。辛くはないですね。一つ一つの完成度は高いのに散らかってしまってる気がしました。惜しい。
辛さアップができれば、もう少し違ったのかも。
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