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担々麺の哲学者・ライト(弟)

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  • 担々麺の哲学者・ライト(弟)

先ほど食べたトマト辛麺のカップ麺バージョンとの違いを確かめたく、この店舗のトマト辛麺を25辛で試しに注文。
トマト味とかき玉にニラ、ここまでは同じなのだが、トマトはキューブではなくペーストで、選択したたまご麺は中細タイプのストレート麺でつるしこな多加水。そして(豚だったかな?)カップ麺には無かったひき肉や溶けるチーズが入っている。
極めつけはスープの粘度。お店のはトマトピューレとチーズの恩恵で高粘度。カップ麺版はさらりとしたタイプのスープだった。
さらに、お店で使われている唐辛子はカップ麺のと違う、甘みのあるものだそうな(詳細については不明です)。
辛さはカップ麺同様、美味しく食べれる程度でした。辛さよりもむしろ熱いが大きい。
何にせよ、どちらのタイプのトマト辛麺は美味しかった。

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