1.75 KMと辛ジャッジ
M.A.K.O
マイ辛値: 2.65 KM
- 担々麺の哲学者・ライト（弟）
ドンキホーテで見つけたもの。
何だろうかこれは、４種のきのこ（えのき、しめじ、しいたけ、きくらげ）に麻辣油で漬け込んだものと言いましょうか、とにかく気になり購入。
これを絹豆腐に乗せて食べると、確かに麻辣感満載なシビレもある。花椒のほかにフェンネルや八角も込み。こういうスパイスのラインナップで思い出したが五香粉でお馴染みな。けれどシナモンや陳皮がないので五香粉とは呼べまい。
きのこ自体、特にえのきには昔から馴染みのある酸味が。これはなめ茸に麻辣油を漬けたものかな？
とにかく謎だらけな麻辣きのこ。この活用法について、ご飯や絹豆腐以外でどういうものに採用したらいいものかを考え中。個人的にはそうめんやパスタかなあ。
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