髙田 大輔

髙田 大輔

マイ辛値: 3.13 KM

• 辣油の巨人・樋口一葉
• 4年前

昨年11月にオープンしたタンメン専門店で、辛さは0〜5辛まで無料、有料で５辛分追加の辛味ダレがあるということですが、ここでは無料の最辛にしました。
しかしタンメンで替玉があるので珍しいなと思っていたら、麺が博多ラーメン並の極細で、初めから替玉するのをにらんで少な目の量でした。上に乗っている辛味ダレはコチュジャンが主体と思われますが、さすがに最辛にするとそれなりに辛さはあります。
で、ここの売りは麺を食べ終わった後にライスを入れ、焼き石で温めた後に卵と刻み海苔を入れておじやにして食べる「おじやセット」ですが、再び熱くすることによって辛さが蘇り、食べ進めるごとに辛さが蓄積されていくのがいいですね。一度に2通りの味が楽しめる面白いお店です。

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