2.06 KMと辛ジャッジ
ヒロナカ
マイ辛値: 2.41 KM
- ガラムマサラの雷・夏目漱石
イタリアのトスカーナ地方を車で巡っていて、世界遺産の古都シエナに到着したのが夜遅くで、旧市街地で唯一空いていたお店。トスカーナの家庭料理のお店です。
トリッパとはイタリア語で牛の胃のことで、いわゆるモツ煮込み料理を表しますが、この店はトマトベースでピリ辛に煮込んだもの。コリコリとした歯応えで、とても美味しかった。
この料理を食べて、イタリア料理はピザやパスタだけじゃないなと目が覚めた気がします。
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