もーじゃ

もーじゃ

マイ辛値: 3.31 KM

• 揚子江の鬼・サリエリ
• 3年前

個人経営の小さな四川料理のお店。
町中華な感じで気軽に行けちゃうところがステキ♪

このお店の重慶小麺は、酸味のある酸辣なタイプ。
醤油ベースのスープに酸味がプラスされて、すっきり辛い。
そしてたっぷりの花椒で、シビシビ！

ゴマでまろやかになっている坦々麺の辛さと違って、ストレートに辛さが来る感じ。
こういうの大好物です♪

本場四川料理や貴州料理では辛さにも種類があるらしいけど、この一杯だけで下記の5種類の辛さが楽しめちゃう♪

「油辣」（ラー油の辛さ）
「煳辣」（焦がし唐辛子の辛さ）
「干辣」（干し唐辛子の辛さ）
「酸辣」（すっぱく辛い）
「麻辣」（花椒でしびれるように辛い）

具は豆もやし、ひき肉、浅葱、白ネギ、白胡麻、落花生、生姜、たくさんの花椒、唐辛子、焦がし唐辛子。

食べ進める中でたまに口に入るピーナッツが香ばしくて、良いアクセントになってました〜
辛さと痺れと生姜のおかげで体ポカポカ、辛さの割に結構汗かきました〜

めっちゃ好みの味で、とても美味しゅうございました〜

ご馳走様でした〜♪

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