1.80 KMと辛ジャッジ
もーじゃ
マイ辛値: 3.31 KM
- 揚子江の鬼・サリエリ
忍者系ラーメンも扱う人気店の一凛さんで期間限定メニューを。
調べてみると、毎年同じ構成で夏だけ出すメニューのようで、市内にある独創的なタンタン麺が美味しいラボラトリーさんとのコラボみたい。
見た目は確かにラボラトリーさんっぽい。
すりごまが白胡麻と黒胡麻とそれぞれ分けて盛り付けられていて、小口ネギ、ベビリーフの緑が鮮やか。
カシューナッツがゴロっと入ってるところもラボラトリーさん風？
白髪ネギは、糸唐辛子と同じくらい細切りでサイズ感バッチリ。
食べすすめていると、糸唐辛子の赤とレッドビートの茎の色がマッチしていて、見た目でも楽しめました♪
ひき肉は濃いめ甘めで味付けしてある担々麺も多い中、薄めの味付けで肉の味がきちんとわかるくらいで◎。
でも細かい微塵切りのニンニクのお味がパンチ効いてるので、デート前はやめた方がいいかもー笑
太麺にはパプリカが練り込んであるらしく、ちょっと赤くてモチモチ♪
こだわりの自家製麺を堪能できます！
デフォルトだと辛さはほぼなくて、お好みでどうぞとラー油別添えでいただけました。
むしろ胡椒と花椒が結構効いていてシビ辛な感じ。
ラー油入れてないのに汗かいちゃいました笑
そしてこのラー油がすごい！！
唐辛子だけじゃなくて、中華系のスパイスの香りがハンパない！
辛さこそあまり強くはないものの香りが華やかで、ラー油を垂らしただけで今まで食べていた汁なし担々麺が高級中華になったみたい。
半分食べたくらいで入れたんだけど、もっと早く入れておけばよかった〜
追い飯も、タレとラー油が絶妙に混ざって最高でした〜
とても美味しゅうございました〜♪
ご馳走さまでした〜
- 辛いいね 28人
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