1.70 KMと辛ジャッジ
KALAMARI🦑
マイ辛値: 3.76 KM
- ターメリックのマスター・ヴァスコ・ダ・ガマ
行ってみたかった初めての鬼金棒。
オモテメニューでは、唐辛子（カラ）、山椒（シビ）、それぞれ5段階（抜き/少なめ/普通/増し/鬼増し）から選べる。
今回は唐辛子を堪能すべく、カラ増し/シビ少なめとしてみました。
まずはスープ。
見た目は赤い濃厚な味噌スープ。
部分的にあるのは焦がしニンニク油かな。ここが良い味変となる部分。香りが立って好き。
スープに溶け込むネギがまた美味しい。
油が甘味を引き立てるからかな、辛さはまろやかで、物足りないけど旨みたっぷり。
山椒は少なめで私は正解。そのおかげでしっかりとスープの味を楽しめました。
焼きヤングコーンがこれまた香ばしくて良いアクセントになっている。
鬼ヤングコーン（10本）というメニューもあるほど。本当に美味しい。
角煮はホロホロ。しっかりした見た目より脂のしつこさは感じない。
この甘味がまた辛さを中和するのだと思う。
麺は私の好きなタイプの太めちぢれ麺でスープとよく絡む。
そして、食べすすめてもやはり辛くはない。
途中で、卓上にあるオリジナルのカラシビスパイスを投入。
山椒がガツンときて口の中がスースーする。
わたしはこれがやっぱり好きじゃない。
スープと混ぜずにレンゲ上に投入して正解でした。
初めてで読めなかった辛さ対策の味玉は、途中で頼る必要もなく最後まで手をつけそびれた。
トウガラシの辛さを求めて、次回は『カラ鬼増し/シビ少なめ』で頼んでみようかな〜
また行く！
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