2.40 KMと辛ジャッジ
PAUL
マイ辛値: 2.13 KM
- ちぢれの風雲児・樋口一葉
「濃厚えび辛みそ」は辛さを0〜3倍まで選ぶことができます（追加料金無）。
今回は辛さ3倍でいただきました。
運ばれてきた瞬間、エビの香ばしい良い香りが一気に立ち上ります🦐
麺は中太の縮れ麺で、スープの絡みも良好。
スープは海老の香ばしさがかなり強く出たマイルドな味噌ベース。
飲むとわずかにザラッ、ジャリッとした舌触りがあり、海老の殻や頭を使った粉末・出汁由来と思われる濃厚な海老感がしっかりと感じられます。これはかなり美味しいです🤤
具材はネギ多めに、メンマ、チャーシュー、海苔とシンプル構成。
辛さは「しっかりピリ辛」くらいで、激辛というよりは旨辛寄り🌶️
卓上に一味があるので、辛さの底上げも可能です❗️
とにかくスープの完成度が高く、海老の旨味と味噌がバランスよくまとまった一杯。
“海老をしっかり感じたい人”にはかなりオススメです🍜
- 辛いいね 25人
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