2.20 KMと辛ジャッジ
PAUL
マイ辛値: 2.13 KM
- ちぢれの風雲児・樋口一葉
8月限定の鍾馗式 麻辣湯麺を大辛（+100円）で、さらに赤辛（+100円）をトッピングしていただきました🔥
麺は丸みのある中太ストレート麺。ほどよくコシがあり、ツルツルとした喉越しもいいですね👍
具材はエノキ、しめじ、もやし、小松菜、長ネギ、豚肉、水餃子など、とにかく具だくさん☺️
特に水餃子が印象的で、八角などを思わせる中華系香辛料の香りがあり、麻辣スープとの相性も抜群です🥟
花椒の痺れは比較的控えめですが、食べ進めると所々でしっかり主張があります。
唐辛子の辛さ、花椒の香り、スープの旨みがバランスよく重なっていますね。
大辛＋赤辛でも強烈な激辛ではありませんが、しっかり辛さを楽しめる、かなりの旨辛な一杯でした🍜
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