2.80 KMと辛ジャッジ
パンダ愛好家
マイ辛値: 3.33 KM
- 中華鍋の仙人・ベートーベン
ずっといきたかったお店のひとつ四川料理 小青椒さんに行ってまいりました！
ここは私の大好きな地獄の海鮮刀削麺を出してくれる華隆餐館さんの系列のお店
なんと辛さが1〜360段階で選べるとのことでずっと行きたかったお店！
せっかく来店したのですが残念なことに使っていた唐辛子が輸入できなくなってしまい現在は360度まで作れないそう、、、
マックスで当時の写真41度（大辛）になってしまうとのことです
残念に思いつつも、食べたかったマーラータンを出すお店なので1番辛い41度の大辛で作って頂きました！
ちなみにここのマーラータンは自家製の辣油と花椒油を使い使っているそうです！
店内も青唐辛子を彷彿とさせるグリーンカラーでワクワク感が止まりません
そして着丼！！
丼からかなりの花椒の香りが立ち上がってます！
まずはスープを一口
辛さはやはりそこまでありませんが、かなり花椒が効いていて舌をピリピリと刺激してきます！
麻辣は麻の方が強い！
ガッツリ麻ぁ！
ちなみに具材はバイキングのように好きなトッピングをトングでボウルにとっていきお店の人に渡して作ってもらう流行りのスタイル
私はレンコンやほうれん草、エリンギなどを入れました
シャクシャクのレンコンとプルプルの牛筋がおすすめです！
しかし思った以上にこの自家製花椒油はガッツリとシビを感じます
例えるなら先日食べた鬼金棒さんの痺れ普通くらいかそれ以上のシビレを感じます
でもそんなシビを感じる中でもベースの豚骨スープの旨味を感じるのはすごい！
辛さがこれ以上あげられないのが悔しいところです
ちなみにですが、他のメニューで地獄麻辣牛肉麺というものがあり
コチラの方が花椒がもっと効いてきて辛いとのこと！
『辛味とシビレがメインで新感覚の一杯』と書かれており次回はコチラを食べようと思います！
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