パンダ愛好家

パンダ愛好家

マイ辛値: 3.33 KM

• 中華鍋の仙人・ベートーベン
• 6ヶ月前

何度かお邪魔している中華屋さん
いつもは地獄シリーズを食べているのですが他の方の投稿で青唐辛子を使用した緑麻婆刀削麺と知り漸く食べに行けました

＋50円で辛さが追加できるとのことなので勿論追加でお願いいたしました

着丼！

大きなどんぶりになみなみ入っております

店員さんもよく溢さず持ってこれたな〜っと思えるほどのなみなみ！

メニューの写真ではざく切りされた青唐辛子と赤唐辛子が乗っていましたが実物には入っていませんでした

まずはスープを一口
白濁したスープで豚骨ベースでとても濃厚です
濃厚ではあるのですがくどさがありません
ふわっと香る青唐辛子と花椒の香りがまた食欲を掻き立てます
スープだけでは辛さはほとんどありません

次に麻婆部分をレンゲで掬って一口
なかなかのシビを感じます！
そして何より青唐辛子の爽やかな辛みが美味しい！！

辛さは激辛というほどではないですがしっかりと辛さは感じられ、それ以上にシビが強い！

これはすごく美味しいです！！

青唐辛子を使ったラーメンなど何度か食べたことがありますが、群を抜いて美味しです

本当に爽やかな辛さ！！

決して酸味があるとかそういう意味ではないのですが、まるでライムやスダチのようなフレッシュな爽やかさがあります

ここの刀削麺は頼んでから機械でカットしてくれるため、出てくるまで多少の時間がかかりますがそれを待つだけの価値があります

今回も30分くらい待ったような、、、

麺もモチモチで本当に美味しい！

色々なところで刀削麺は食べてきましたがここのお店の刀削麺が今のところ1番です！

緑麻婆刀削麺と地獄海鮮刀削麺どちらが好みかと聞かれれば地獄海鮮刀削麺に軍配ですが緑麻婆刀削麺も凄く美味しかったです！

ちなみにこのお店で1番人気は麻婆刀削麺らしいのですがそちらも食べてみたくなりました

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