1.86 KMと辛ジャッジ
パンダ愛好家
マイ辛値: 3.33 KM
- 中華鍋の仙人・ベートーベン
久々に伊勢佐木長者町にある刀削麺のお店にやってきました
こちらの麻婆刀削麺をずっと食べたいと思ってから数ヶ月、、、
漸く本日足を運べました！！
地獄シリーズも緑の麻婆豆腐も美味しいので目移りしてしまいますが、今回は当初の目的は通り麻婆豆腐刀削麺を辛さ増しでオーダー
だったのですが、、、、
暫くすると店員さんがやってきて今日は材料がなくて辛さ増しができないとの事
それは残念、、、、
通常の辛さの足し方とは違うけども、ちょっと辛く作るね
っとおっしゃってくださいました
やった！！！
ここのお店の刀削麺はお客さんがオーダーしてから機械を使って刀削麺を切っていきます
今、切られているのが私の刀削麺かな〜っとシュパシュパ切られていく麺を眺めるのは何度見てもワクワクします
暫くして着丼！！！
着丼と同時に花椒の香りが漂います
まずは麻婆豆腐を掻き分けてスープをひと口
豚骨をベースにしたスープに辛さと旨味が加わり美味しい！！
辛さこそそこまで強くはないのですが旨味が強い！！
ここの刀削麺はどれを食べても旨味がすごく強く感じます！
豚骨スープなのですが豚骨臭さはなく、どちらかというとさっぱりした感じの豚骨なのですが旨味がとても強い分、濃厚さを感じてしまいます
続いて麻婆豆腐
ちょっと表現が変かもしれませんがこの麻婆豆腐は、、、、、
喉越しが最高です！！！
もちろん舌で味を味わっているのですが、喉越しが良すぎて喉でも味わっている感覚に陥ります
普段の咀嚼回数より数回少なくして飲み込んで喉で味わいたい！！！
↑
表現が奇人w
何が言いたいかというと、本当に喉越しがいいのですよ！
これ、もっと辛かったら最高なのに〜っとは思うのですが美味さがそれを超えてきます
切りたて刀削麺ももちもちしており美味しい〜〜！
やはりここの刀削麺は最高ですね！！
次回は青花椒牛肉刀削麺か緑麻婆刀削麺（汁なし）を食べたいです
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