2.15 KMと辛ジャッジ
加藤 ひさつぐ
マイ辛値: 2.09 KM
- マハラジャの伝説・キャプテン・クック
新天地公園の隣のビルの2階にある
食通の知る店「交番通り四十」。
一人当たり定額で
ストップと言うまで料理が出続け
その間すべてのお酒が飲み放題という
素晴らしい店だが、
コロナ禍での営業自粛期間中のみ
「昼営業の冷製パスタ専門店」として展開。
つまり
現在の提供スタイルは
今のところ10月1日まで。
(再び状況が変わればパスタを始めるそう)
店主のアイディアいっぱいの創作パスタが並ぶ中、
これは辛さを特徴とした「レッドデビル」。
いわゆる辛いアラビアータとして提供されているが
キムチやカクテキなども入る韓国風アレンジ。
韓国風キムチソースと唐辛子トマトソースの融合という感じか。
ひと口食べて感じるのは、
唐辛子の粉を使った手作り感満載の自家製ソース。
口当たりで丁寧な仕事をしていることがわかる。
添えてある「だしジュレ」をかけて混ぜて食べる
という「お作法」でいただくメニューのため
写真はその瞬間を切り取ったもの。
だしジュレの効果もあり
最初は辛さはさほど感じないが
あとから辛さがこみ上げるように蓄積され
食後にはかなり辛いと感じる印象。
とは言え、辛さ追求メニューではないため
よほど辛い食べ物が苦手な人でない限り
ヒーヒー言いながら美味しくいただけるはず。
- 辛いいね 15人
- コメント 0件
