0.90 KMと辛ジャッジ
元木 哲三
マイ辛値: 2.85 KM
- 豆板醤の悪魔・ヴェスプッチ
いやはや品のいい仕上がり。
20年前、料理長に取材した時、「四川料理は辛さや痺れが取り沙汰されるけど、基本は『すもも』のような淡い甘酸っぱさを目指した味わい」と聞いたことを思い出します。
一つひとつの仕事に納得。一流の味です。ただ、2800円です、断っておくと。
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辛さで
しぼる
いやはや品のいい仕上がり。
20年前、料理長に取材した時、「四川料理は辛さや痺れが取り沙汰されるけど、基本は『すもも』のような淡い甘酸っぱさを目指した味わい」と聞いたことを思い出します。
一つひとつの仕事に納得。一流の味です。ただ、2800円です、断っておくと。
