元木 哲三

一風堂鳥栖プレミアムアウトレット店の期間限定メニュー。酸味とひき肉のクミンでエスニックな仕上がりに。旨辛は普通、 もっと見る

美味しくいただきました。次に来る機会があれば「辛さ増し」で注文することにします。

ところで、「四川麻婆豆腐」で もっと見る

岸和田エリアの町中華の名店。いわゆるB級グルメで、何を食べても旨い。昔の店の激辛ってこれくらいなんだよなあ、と。 もっと見る

辛子高菜としてはかなり辛い！　もちろん無料です。

辣子鶏。唐辛子はまったく辛くないので、ぜひ食べてください。

これ、今まで食べた夫妻肺片の中でも一番美味しい！

担々麺、日本式のスープスタイル。たぶん、ひとつの到達点だと思う。ほんと、この店のシェフはすごいな。

人に教えたくない、まだメジャーになっていない名店。ほんと、ここの麻婆豆腐は最高です。辛さはこれはこれでベスト。白 もっと見る

今日はこれくらいが食べたかったので狙い通りでした。30倍のジャッジが参考になりました。適度に食道がポカポカしてま もっと見る

細かい赤唐辛子を練り込んだスリ身に、パン粉を塗してフライにした、ピリ辛の赤いパン粉付き揚げ蒲鉾（魚肉コロッケ）。 もっと見る

うん、辛くて美味しい。880円！

確かにスープはコクがあるし、唐辛子を練り込んだという謎肉もたっぷり。辛さもしっかり。

ただ個人的にはやはり定番 もっと見る

これはちゃんと辛い。一般的な小学生向きでないかも。ちょっと塩度が高いかなあ。

見た目に反して辛味はないに等しい。いや、探せばありますけどね。

コチュジャンの風味。探せばあります。

大東園は辛さの基準をこのあたりに設定していると思われます。まあ、確かに、味を引き立てるほどよい辛さ。このスープの もっと見る

さすが大東園、キムチもうまい。そして、キムチとしては辛い。画像は半分くらい食べた後。税込550円。

味はうまくまとまってるけど、辛いかと言われれば、辛い料理ではない。

小学生でも大丈夫かと。まあ、うん、トムヤムクンと言えば、そうかな、と。税込506円は海老2尾だからだろうけど、果 もっと見る

小さなお子さんには、ちょっと辛すぎるくらいのパワーはあります。飲める！

確実に辛くなっていた！　店内涼しかったけど、汗かきました！

まさか辛メーターにアップするつもりはなかったのだけど、ブラックペッパーがしっかり効いてます。うまい！

久しぶりにこんな美味しい担々麺をいただきました。塩味とオイルは控えめ。しかし舌が満足するのは味わいな日に複雑だか もっと見る

巴蜀のあとに出来たお店。東京、上野の四川料理店で修行したシェフが営む。

いいぞ、麻婆豆腐。バランス良し。味深し もっと見る

いやあ、別府の食文化の高さを、またもや見せつられた感があります。このカレーは一級品。

辛いかどうかで言えば、そ もっと見る

内臓のミックス炒め物という説明があります。青唐辛子の直接的な辛味。ショートだけど、けっこう辛い。この店に寄ったら もっと見る

ピリッと適度に辛い。生卵を投入すると0.45KMに落ち着きます。

これにミニサラダ、生卵、韓国海苔一袋、ご飯の もっと見る

ベースの豚骨スープが濃いことを考えると、唐辛子はけっこう入ってると思います。味噌は豆板醤が強め。太麺の設計がよい もっと見る

ずいぶんと乗り遅れましたが、いやあ、素晴らしい出来。ちゃんとトマトだしね、

ふふふ、思わず微笑んでしまう、上品な鶏スープ。そこに雪菜の漬物の風味が控えめに。

辛さは淡いけど、唐辛子をかじ もっと見る

いやはや品のいい仕上がり。

20年前、料理長に取材した時、「四川料理は辛さや痺れが取り沙汰されるけど、基本は『 もっと見る

メニュー名がすごい。料理としてはカムジャタンと考えていいと思います。

うまい。食べごたえあり。ライスがついて、 もっと見る

ちびっ子でも、もちろん大丈夫。猪の脂が多めに感じますが、さっぱりしてます。

このメニュー初めて。牛肉の美味しさって、やっぱり特別ですよね。チキンが好きだけど、たまには。

写真のピントを合 もっと見る

クロ胡椒がピリッと。具が限られているので、麺の味が楽しめる一皿です。画像は取り分け後。

大胆に酸っぱくて、それが酸辣湯好きにはうれしい。麺は細麺。熱さで辛味が活性化して、この値。

前回のジャッジが辛メーターのリリース直後だったと思うんですが、やはりかなり高くつけすぎてました。

いやあ、やは もっと見る

広東風、さすがのバランス。うまいなあ。辛さとちょうどいいとしか言いようがない。画像は取り分け後です。

キャベツキムチの辛さ。後味にピリッと。

麺は押出しのそば粉入りというのは一般的だが、太めの丸麺というのは珍しい もっと見る

50倍まである辛さの段階で、5倍で辛口との表記があったので、まあ、ウソだろうと思ったら、いやいや、意外と辛いです もっと見る

えっとね、これ辛い。マイ辛でもいいかなと思いつつ。

さて、こうなると、一人で50倍はちょっと自信ないなあ。

ほうほう、10倍はなかなかの辛さ。頭頂から汗が。

前のジャッジと大きく違うので、皆さんのご意見がほしいのですが、これ、キャロラキナリーパー、かなり効いてます。こん もっと見る

辛味噌、もう、ほんのりの辛さです。でも、あるとないではまったく違う。豚骨スープと唐辛子って相性がいいんですよね。 もっと見る

辣油の香ばしさと辛さが楽しめる。辛さは期待できないが、担々麺としてしっかりバランスしているとも言える。

いやいや、チェー店では驚きの辛さですよ。貝節もしっかり効いていて、さすがの設計。

福岡市・大名にこんな実力店があったのか。見逃していたことを反省。辛さと旨味のバランス良し！　あ、ぜひ地鶏も召し上 もっと見る

ちゃんと辛い（揚げたてってこともあったかも）し、辣油の香ばしさもしっかり表現できていておもしろい！

意外と辛くて美味しい。

しっかり辛い。そして、こんな本格的なスパイスミックスの味が家庭で楽しめるなんて！

ほんと、美味しいです。ぜひあ もっと見る

言わずと知れた赤坂見附のみそラーメンの老舗。定番の「みそ」と迷うところだが、辛道家はやはり、この「辛みそ（900 もっと見る

「辛口は本当に辛いけど大丈夫ですか？」と聞かれた。蕎麦屋のカレーそばが1KMを超えることはないからな、と思い、余 もっと見る