エースコックのＴＨＥ中華　練りごまを利かせた濃厚旨辛担担麺を元木哲三さんが0.85KMと辛ジャッジ！

0.85 KMと辛ジャッジ

元木哲三

マイ辛値: 2.85 KM

豆板醤の悪魔・ヴェスプッチ
6年前

なんというか、エースコックがリッチな担担麺を追求した製品という気がする。スープは濃厚で香りも計算された感じ。麺もリッチでノンフライ麺で低加水麺をヒキやコシを作りながら仕上げているのはすごい。

が、ちょっとケミカルな感じがして、本物に近づけることのむずかしさを感じます。

ただ、辛さという意味では唐辛子、辣油、花椒のバランスはよい。

みなさん、ご意見を！