1.10 KMと辛ジャッジ
元木 哲三
マイ辛値: 2.85 KM
- 豆板醤の悪魔・ヴェスプッチ
はい、この辛さです。これはこの辛さでバランスするんです。
スリゴマに熱い油を注ぎ、いわばフレッシュな芝麻醤を一杯ごとに作っているんだ、と。なるほど、だからこのゴマの香りなのか。
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- コメント 2件
松隈 洋介
マイ辛値: 1.98 KM
中国四千年の4番バッター・エンリケ王子
なるほど このからさが 1.28 KM ですね。納得です。
元木 哲三
マイ辛値: 2.85 KM
豆板醤の悪魔・ヴェスプッチ
@松隈 洋介 いや、わかりませんが、この1.0KMに近いあたりに、ひとつの「旨辛」の領域があるなあ、と思っています。Qの担々麺は、そこを狙って設計しています。
